|
|
Chicken Or Squid Lu'au
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg kipkarbonades in plaats van de pijlinktvis
1 kg pijlinktvis gaar in plaats van de kip
500 ml water
1 kg taroblad of wilde spinazie
500 ml kokosmelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een diepe koekenpan en doe de kip, 250 ml water en een theelepel zout erin (de inktvis moet al gaar zijn). Sudder de kip tot die gaar is. Laat afkoelen en snijd het vlees klein.
Was de taro en snij taaie stengels en nerven eraf. Doe met 250 ml water en 1 theelepel zout in een grote pan en sudder 1 uur tot het gaar is.
Laat het blad uitlekken en druk er zoveel mogelijk vocht uit. Voeg kip/inktvis en kokosmelk toe en verwarm tot het kookpunt.
|
|
|